Hoofdgerecht
Sandwich frites merguez et oignons caramélisés
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45 min
45 minSandwich frites merguez et oignons caramélisés
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wat je nodig hebt
Ingrediënten
pommes de terre (épluchées, lavées et coupées en frites)Groente en fruit600 g
paprikaKruiden en specerijen5 g
poivre (moulu)Kruiden en specerijen2 g
ras el hanoutKruiden en specerijen5 g
huile d'oliveVoorraadkast40 ml
oignons (émincés en fines lamelles)Groente en fruit2 stukken
sucreVoorraadkast30 g
merguezVlees4 stukken
pain (ouvert en deux et toasté)Bakkerij2 stukken
mayonnaiseVoorraadkast40 g- sauce algérienneVoorraadkast40 g
salade (lavée)Groente en fruit40 g
cheddar (en tranches)Zuivel60 g
per portie
Voedingswaarden
828kcal
- Koolhydraten
- 73 g
- Eiwitten
- 28 g
- Vetten
- 48 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Koekenpan
Mengkom
Spatel
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer et assaisonner les frites
- Éplucher, laver puis découper les pommes de terre en frites.
- Assaisonner les frites de paprika, de poivre, de ras el hanout et d'un filet d'huile d'olive.
- Mélanger pour bien faire adhérer les épices.
- Stap 2
Caraméliser les oignons
- Émincer les oignons en fines lamelles et les faire dorer dans une poêle chaude.
- Une fois les oignons translucides, ajouter le sucre, mélanger et laisser quelques minutes.
- Une fois la belle coloration obtenue, mettre les oignons de côté.
- Stap 3
Cuire les frites
- En parallèle, faire cuire les frites dans une poêle chaude.
- Les décoller régulièrement durant la cuisson.
- Stap 4
Cuire les merguez
- Dans la poêle des oignons, ajouter les merguez et les faire cuire.
- Stap 5
Toaster le pain
- Découper le pain et le toaster pour encore plus de croustillant.
- Stap 6
Monter le sandwich
- Ajouter la sauce de votre choix (mayonnaise et sauce algérienne).
- Ajouter ensuite la salade, les merguez et les oignons caramélisés.
- Ajouter le cheddar puis finir avec les frites maison.
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