Hoofdgerecht
Sandwich végé au tofu mariné et grillé
35 minVoor 2Nutri-Score B€
B
35 min
35 minSandwich végé au tofu mariné et grillé
recept van
Vicplusgreen
@vicplusgreen
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wat je nodig hebt
Ingrediënten
tofu ferme (égoutté et coupé en lamelles)Vers400 g
huile d'oliveVoorraadkast30 ml
sauce soja saléeVoorraadkast30 ml
sirop d'érableVoorraadkast15 ml
jus de citron (pressé)Groente en fruit20 ml
ail (émincé)Groente en fruit2 stukken
paprika fuméKruiden en specerijen5 g
moutarde à l'ancienneVoorraadkast20 g
oignon rouge (émincé et caramélisé)Groente en fruit1 stuk
concombre (coupé en fines rondelles)Groente en fruit100 g
pain (pain à sandwich ou baguette)Bakkerij2 stukken
per portie
Voedingswaarden
379kcal
- Koolhydraten
- 31 g
- Eiwitten
- 21 g
- Vetten
- 19 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Oven
Bakplaat
Mengkom
Koekenpan
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer la marinade
- Mélanger l'huile d'olive, la sauce soja, le sirop d'érable, le jus de citron, l'ail et le paprika fumé dans un saladier.
- Stap 2
Mariner le tofu
- Couper le tofu en lamelles et les plonger dans la marinade.
- Laisser bien imbiber les lamelles.
- Stap 3
Cuire le tofu au four
- Déposer les lamelles marinées sur une plaque de cuisson.
- Enfourner à 180 °C en surveillant selon votre four.
- Stap 4
Caraméliser les oignons
- Faire caraméliser l'oignon rouge émincé à la poêle.
- Stap 5
Napper le tofu
- À la sortie du four, napper les lamelles de tofu avec le reste de marinade.
- Stap 6
Monter le sandwich
- Tartiner le pain de moutarde à l'ancienne.
- Ajouter les oignons rouges caramélisés, le concombre et un peu de jus de citron.
- Disposer les lamelles de tofu et refermer le sandwich.
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