Dessert
Sapins de Noël en meringue
1 u 45 minVoor 8Nutri-Score E€
E
1 u 45 min
1 u 45 minSapins de Noël en meringue
recept van
les Frangines Issy
@les.frangines.iss
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wat je nodig hebt
Ingrediënten
blanc d'œuf (à température ambiante)Zuivel125 g
sucre glaceVoorraadkast215 g
maïzenaVoorraadkast15 g- vinaigre blancVoorraadkast5 ml
colorant vert (quelques gouttes)Overig2 g
per portie
Voedingswaarden
115kcal
- Koolhydraten
- 28 g
- Eiwitten
- 1 g
- Vetten
- 0 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Keukenmixer
Mengkom
Spuitzak
Bakplaat
Oven
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Monter les blancs en neige
- Verser les blancs d'œuf dans le bol du batteur.
- Monter les blancs en neige ferme.
- Stap 2
Ajouter le sucre et les ingrédients
- Incorporer le sucre glace petit à petit tout en continuant de battre.
- Ajouter la maïzena et le vinaigre blanc pour la brillance.
- Ajouter le colorant vert et mélanger jusqu'à obtenir une meringue lisse et brillante.
- Stap 3
Pocher les sapins
- Monter la douille cannelée sur la poche à douille.
- Pocher la meringue en forme de sapin sur la plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Stap 4
Cuire les meringues
- Enfourner les sapins à four doux.
- Laisser sécher les meringues jusqu'à ce qu'elles se détachent facilement.
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