Dessert
Sapins glacés au sucre
45 minVoor 12Nutri-Score E€€
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45 min
45 minSapins glacés au sucre
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@francoisperret
@francoisperret
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wat je nodig hebt
Ingrediënten
poudre d'amandeNoten en zaden130 g
sucre semouleVoorraadkast100 g
cannelle en poudreKruiden en specerijen4 g
blanc d'œufZuivel1 stuk
zeste de citron jaune (zesté)Groente en fruit1 stuk- blanc d'œuf (petits, pour le glaçage)Zuivel2 stukken
- sucre glace (tamisé)Voorraadkast230 g
- jus de citronGroente en fruit10 ml
- vinaigre blancVoorraadkast15 ml
per portie
Voedingswaarden
176kcal
- Koolhydraten
- 28 g
- Eiwitten
- 3 g
- Vetten
- 6 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Mengkom ×2
Deegroller
Uitsteekvorm
Bakplaat
Oven
Blender- Afkoelrooster
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer la pâte
- Mélanger la poudre d'amande, le sucre semoule, la cannelle, le blanc d'œuf et le zeste d'agrume dans un saladier.
- Stap 2
Étaler et découper
- Étaler la pâte sur une feuille à 1 cm d'épaisseur.
- Détailler à l'aide d'un emporte-pièce à la forme de votre choix.
- Stap 3
Cuire les sablés
- Enfourner à 170 °C environ 10 min.
- Stap 4
Préparer le glaçage
- Mélanger les blancs d'œufs, le sucre glace tamisé, le jus de citron et le vinaigre blanc à l'aide d'un mixeur.
- Stap 5
Glacer les sablés
- Glacer les sablés encore tièdes sur une grille, juste après cuisson, pour que la glace royale cristallise et reste bien blanche.
- Laisser sécher.
- Stap 6
Déguster
- Déguster les sablés glacés.
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