Saus
Sauce béchamel
15 minVoor 4Nutri-Score C€
C
15 min
15 minSauce béchamel
recept van
La cuisine De Coco
@cuisine.coco
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wat je nodig hebt
Ingrediënten
beurreZuivel50 g
farineVoorraadkast50 g
lait (froid ou tiède)Zuivel500 ml
sel (pincée)Kruiden en specerijen1 stuk
poivre noir (pincée)Kruiden en specerijen1 stuk
muscade (pincée râpée)Kruiden en specerijen1 stuk
per portie
Voedingswaarden
180kcal
- Koolhydraten
- 14 g
- Eiwitten
- 5 g
- Vetten
- 12 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Steelpan
Garde
Kookplaat
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer le roux
- Faire fondre le beurre dans une casserole à feu doux.
- Ajouter la farine et remuer au fouet jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- Stap 2
Ajouter le lait
- Verser le lait petit à petit en fouettant sans arrêt pour éviter les grumeaux.
- Poursuivre la cuisson à feu moyen en remuant jusqu'à ce que la sauce épaississe.
- Stap 3
Assaisonner
- Saler, poivrer et ajouter une pincée de muscade râpée.
- Fouetter et servir aussitôt.