Hoofdgerecht
Sauce tilapia au laurier
40 minVoor 4Nutri-Score B€€
B
40 min
40 minSauce tilapia au laurier
wat je nodig hebt
Ingrediënten
tilapia (nettoyé, en morceaux)Vis800 g
oignon (émincé)Groente en fruit2 stukken
tomate (concassée)Groente en fruit3 stukken
ail (pilé)Groente en fruit4 stukken
feuilles de laurier (entières)Kruiden en specerijen4 stukken
curry (cuillères à café)Kruiden en specerijen2 stukken
poivre (cuillère à café)Kruiden en specerijen1 stuk- 4 épices (cuillère à café)Kruiden en specerijen1 stuk
- curcuma (cuillère à café)Kruiden en specerijen1 stuk
- paprika fumé (cuillère à café)Kruiden en specerijen1 stuk
huile (cuillères à soupe)Voorraadkast3 stukken
sel (cuillère à café)Kruiden en specerijen1 stuk
citron (pour l'achard)Groente en fruit2 stukken
per portie
Voedingswaarden
334kcal
- Koolhydraten
- 11 g
- Eiwitten
- 41 g
- Vetten
- 14 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Koekenpan
Steelpan
Mengkom
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer le tilapia
- Nettoyer et découper le tilapia en morceaux
- Frotter le poisson avec le sel, le poivre et le curcuma
- Laisser mariner quelques minutes
- Stap 2
Faire revenir les aromates
- Chauffer l'huile dans la poêle
- Faire revenir l'oignon émincé et l'ail pilé
- Ajouter la tomate concassée et laisser compoter
- Stap 3
Ajouter les épices
- Incorporer le curry, le 4 épices, le paprika fumé et le curcuma
- Mélanger et laisser parfumer
- Stap 4
Cuire le poisson en sauce
- Déposer les morceaux de tilapia dans la sauce
- Ajouter les feuilles de laurier
- Couvrir et laisser mijoter à feu doux
- Stap 5
Préparer l'achard citron
- Couper le citron en petits dés
- Assaisonner avec du sel et un peu d'huile
- Mélanger et laisser reposer au frais
- Stap 6
Dresser
- Servir la sauce tilapia chaude
- Accompagner de l'achard citron fait maison
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