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Sauté de veau au Cookeo
Hoofdgerecht

Sauté de veau au Cookeo

40 minVoor 4Nutri-Score B€€
van @doriane.et.ses.robots294 imports0 keer gekookt
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wat je nodig hebt

Ingrediënten

4 personen
  • épaule de veau (coupée en cubes)Vlees500 g
  • oignon (émincé)Groente en fruit1 stuk
  • carottes (épluchées et coupées en rondelles)Groente en fruit6 stukken
  • pommes de terre (épluchées et coupées en morceaux)Groente en fruit7 stukken
  • lardonsVlees100 g
  • huile d'oliveVoorraadkast15 ml
  • vin blancDranken100 ml
  • eauOverig300 ml
  • fond de veau (1 bonne cuillère à soupe)Voorraadkast15 g
  • thymKruiden en specerijen2 g
  • ail semouleKruiden en specerijen3 g
  • poivre (moulu)Kruiden en specerijen1 g

per portie

Voedingswaarden

403kcal

Koolhydraten
36 g
Eiwitten
30 g
Vetten
16 g
Keukengerei aanpassen

wat je gebruikt

Keukengerei

  • Snelkookpan
  • Spatel

stap voor stap

Bereiding

  1. Faire dorer la viande et les lardons

    • Verser un filet d'huile d'olive dans la cuve du Cookeo en mode doré.
    • Faire revenir l'oignon avec le veau coupé en cubes et les lardons.
    • Laisser dorer le tout gentiment.
    Stap 1

  2. Ajouter les légumes

    • Quand la viande commence à dorer, ajouter les pommes de terre et les carottes.
    • Laisser dorer 2 minutes de plus.
    Stap 2

  3. Déglacer et assaisonner

    • Verser le vin blanc et l'eau.
    • Ajouter le thym, l'ail semoule, le poivre et le fond de veau.
    • Bien mélanger.
    Stap 3

  4. Cuisson sous pression

    • Lancer la cuisson sous pression.
    • Laisser le Cookeo refermé pour garder le plat au chaud jusqu'au service.
    Stap 4
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