Masse glatt rühren

• Quark, Mascarpone und Zucker in eine Schüssel geben.
• Alles glatt rühren.

Sahne aufschlagen

• Die Sahne zur Masse geben.
• Alles leicht aufschlagen.

Kakao und Salz einrühren

• Das gesiebte Kakaopulver einrühren.
• Eine Prise Salz unterrühren, sie hebt den Kakaogeschmack hervor und balanciert die Creme ab.

Creme fest schlagen

• Sahnesteif hinzufügen.
• Weiterrühren, bis die Creme fest wird.

Schokoraspel unterheben

• Die Zartbitterschokoraspel unterheben.
• Fertig – die Creme ist vielseitig einsetzbar, z. B. für Torten, Cupcakes oder zum Löffeln.