Mascarpone, Quark und Zucker verrühren

• Mascarpone, Quark und Zucker in eine Schüssel geben.
• Alles kurz verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.

Vanille unterrühren

• Vanille-Extrakt zugeben und kurz unterrühren.

Sahne steif schlagen

• Sahne mit Sahnesteif in eine zweite Schüssel geben.
• Auf mittlerer Stufe steif schlagen, bis sich deutliche Spitzen bilden.

Sahne unterheben

• Die steif geschlagene Sahne portionsweise vorsichtig unter die Mascarpone-Quark-Masse heben.
• Zu einer glatten, stabilen Creme verrühren.

Variieren und verwenden

• Nach Wunsch Fruchtpüree oder Kakao unterrühren.
• Die Creme zum Füllen von Torten, Cupcakes oder als Topping verwenden.