Hoofdgerecht
Seafood "6 foot" aux fruits de mer, maïs et pommes de terre
1 uVoor 4Nutri-Score B€€
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1 uSeafood "6 foot" aux fruits de mer, maïs et pommes de terre
wat je nodig hebt
Ingrediënten
gambas (nettoyées et rincées au vinaigre)Vis400 g
crevettes (nettoyées et rincées au vinaigre)Vis300 g
crabes (nettoyés et rincés au vinaigre)Vis500 g
tomate de conserve (mixée)Voorraadkast400 g
pommes de terre (épluchées, coupées en morceaux)Groente en fruit500 g
maïs frais (égrené)Groente en fruit300 g
œufs (entiers)Overig3 stukken
oignon (émincé)Groente en fruit1 stuk
ail (haché)Groente en fruit3 stukken
vinaigre (pour laver les fruits de mer)Voorraadkast50 ml
citron (en tranches)Groente en fruit1 stuk
matière grasseVoorraadkast40 ml
épices composéesKruiden en specerijen10 g
selKruiden en specerijen8 g- cube bouillon (émietté)Voorraadkast1 stuk
per portie
Voedingswaarden
311kcal
- Koolhydraten
- 26 g
- Eiwitten
- 26 g
- Vetten
- 11 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Soeppan
Steelpan
Koekenpan
Vergiet
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Cuire le maïs, les pommes de terre et les œufs
- Mettre le maïs frais dans une marmite avec un peu de sel et de l'eau.
- Laisser cuire 30 minutes, puis ajouter les pommes de terre.
- Ajouter les œufs et laisser tout cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
- Stap 2
Nettoyer les fruits de mer
- Laver soigneusement les crabes, les gambas et les crevettes avec du vinaigre.
- Bien rincer à l'eau claire pour retirer l'odeur forte.
- Stap 3
Cuire les fruits de mer
- Mettre les fruits de mer dans une casserole avec de l'eau, des tranches de citron, du sel et des épices composées.
- Laisser cuire jusqu'à ce qu'ils soient cuits.
- Stap 4
Préparer la sauce tomate
- Faire revenir l'oignon émincé dans la matière grasse.
- Ajouter la tomate de conserve et laisser mijoter.
- Ajouter l'ail haché, le sel, les épices composées et le cube bouillon, puis bien mélanger.
- Stap 5
Assembler et mijoter
- Retirer une petite partie de la sauce et réserver.
- Ajouter de l'eau dans la sauce restante pour la diluer.
- Incorporer les fruits de mer, les pommes de terre, le maïs et les œufs, puis laisser mijoter pour que les saveurs pénètrent le mélange.
- Stap 6
Dresser
- Servir bien chaud avec la sauce réservée.
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