Hoofdgerecht
Sèches et crevettes à la persillade au brasero
35 minVoor 4Nutri-Score B€€
B
35 min
35 minSèches et crevettes à la persillade au brasero
wat u nodig heeft
Ingrediënten
sèches (nettoyées et entières)Vis800 g
crevettes (entières, crues)Vis600 g
huile d'oliveVoorraadkast60 ml
ail (gousses hachées)Groente en fruit6 stukken
persil (haché)Groente en fruit40 g
courgettes (taillées en julienne)Groente en fruit2 stukken
carottes (taillées en julienne)Groente en fruit2 stukken
salicorne (rincée)Groente en fruit100 g
crème balsamiqueVoorraadkast20 ml
selKruiden en specerijen3 g
per portie
Voedingswaarden
255kcal
- Koolhydraten
- 8 g
- Eiwitten
- 33 g
- Vetten
- 11 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Grill
Mengkom
Bakkwast
Keukentang
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer la persillade
- Hacher l'ail et le persil.
- Mélanger avec un filet d'huile d'olive et une pincée de sel.
- Stap 2
Préparer la julienne de légumes
- Tailler les courgettes et les carottes en julienne.
- Ajouter la salicorne et arroser de crème balsamique.
- Stap 3
Chauffer le brasero
- Huiler généreusement la grille du brasero à l'aide du pinceau.
- Stap 4
Cuire les sèches
- Déposer les sèches sur la grille chaude.
- Les retourner régulièrement jusqu'à ce qu'elles soient tendres et légèrement grillées.
- Stap 5
Cuire les crevettes
- Déposer les crevettes sur la grille.
- Les retourner jusqu'à ce qu'elles soient bien colorées.
- Stap 6
Napper de persillade et servir
- Napper les sèches et les crevettes de persillade.
- Servir avec la julienne de légumes à la salicorne.