Hoofdgerecht
Shrimp & Mango Salsa Tacos
30 minVoor 4Nutri-Score B€€
B
30 min
30 minShrimp & Mango Salsa Tacos
recept van
Muna’s Kitchen
@_munaskitchen
2 recepten
2 imports
0 keer gekookt
wat je nodig hebt
Ingrediënten
shrimp (peeled and deveined)Vis500 g
olive oilVoorraadkast15 ml
garlic (minced)Groente en fruit2 stukken
chili powderKruiden en specerijen5 g
cumin (ground)Kruiden en specerijen3 g
saltKruiden en specerijen3 g
lime (juiced)Groente en fruit2 stukken
mango (diced)Groente en fruit1 stuk
red onion (finely diced)Groente en fruit1 stuk
tomato (diced)Groente en fruit2 stukken- cilantro (chopped)Groente en fruit15 g
- jalapeño (finely chopped)Groente en fruit1 stuk
corn tortillasBakkerij8 stukken
avocado (sliced)Groente en fruit1 stuk
per portie
Voedingswaarden
336kcal
- Koolhydraten
- 33 g
- Eiwitten
- 26 g
- Vetten
- 11 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Koekenpan
Mengkom
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Make the mango salsa
- Dice the mango, tomato and red onion and add to a bowl.
- Stir in the chopped cilantro, jalapeño and the juice of one lime.
- Season with salt and mix gently.
- Stap 2
Season the shrimp
- Pat the shrimp dry and toss with olive oil, minced garlic, chili powder, cumin, salt and the juice of the remaining lime.
- Stap 3
Cook the shrimp
- Heat a frying pan over medium-high heat.
- Cook the shrimp until pink and opaque, turning once.
- Stap 4
Warm the tortillas
- Warm the corn tortillas in the pan until soft and lightly toasted.
- Stap 5
Assemble the tacos
- Fill each tortilla with shrimp, mango salsa and avocado slices.
- Serve immediately with extra lime.
meest gekookt eerst