Drankje
Sirop de queues de fraises
40 minVoor 1Nutri-Score D€
D
40 min
40 minSirop de queues de fraises
recept van
Amélie Conseillère Thermomix
@toutmaisonavecthermomix
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wat je nodig hebt
Ingrediënten
queues de fraises (lavées et bien séchées)Groente en fruit200 g
eauDranken500 ml
sucreVoorraadkast400 g- jus de citron (fraîchement pressé)Groente en fruit15 ml
per portie
Voedingswaarden
1.609kcal
- Koolhydraten
- 400 g
- Eiwitten
- 1 g
- Vetten
- 1 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Steelpan
Zeef
Mengkom- Kookplaat
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer les queues de fraises
- Laver soigneusement les queues de fraises et les sécher.
- Les déposer dans une casserole avec l'eau.
- Stap 2
Infuser les queues de fraises
- Porter à frémissement puis laisser infuser à couvert à feu doux.
- Les queues doivent libérer leur parfum et leur couleur.
- Stap 3
Filtrer l'infusion
- Verser le contenu de la casserole à travers une passoire fine.
- Presser les queues pour récupérer tout le jus et jeter les déchets.
- Stap 4
Réaliser le sirop
- Remettre le jus filtré dans la casserole avec le sucre et le jus de citron.
- Chauffer à feu moyen en remuant jusqu'à dissolution complète du sucre.
- Laisser réduire légèrement pour obtenir une texture sirupeuse.
- Stap 5
Mettre en bouteille
- Verser le sirop chaud dans une bouteille propre et fermer.
- Laisser refroidir puis conserver au réfrigérateur.
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