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Soupe à la tomate épicée et pain à l'ail au cheddar
Hoofdgerecht

Soupe à la tomate épicée et pain à l'ail au cheddar

1 u 5 minVoor 4Nutri-Score C€€
van @battells96 imports0 keer gekookt
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wat u nodig heeft

Ingrediënten

4 personen
  • tomates (coupées en morceaux)Groente en fruit1 kg
  • oignon (émincé)Groente en fruit1 stuk
  • ail (émincé, une gousse réservée pour le pain)Groente en fruit4 stukken
  • épices baharatKruiden en specerijen5 g
  • selKruiden en specerijen6 g
  • bouillon de légumes (cube)Voorraadkast1 stuk
  • eauDranken700 ml
  • beurre (dont une partie pour le pain à l'ail)Zuivel60 g
  • pimentKruiden en specerijen2 g
  • muscade (moulue)Kruiden en specerijen1 g
  • poivre (moulu)Kruiden en specerijen2 g
  • sucreVoorraadkast5 g
  • concentré de tomateVoorraadkast30 g
  • crème fraîche entièreZuivel100 ml
  • pain (petits pains ronds)Bakkerij4 stukken
  • cheddar (râpé)Zuivel80 g
  • mozzarella (égouttée, assez sèche)Zuivel125 g

per portie

Voedingswaarden

413kcal

Koolhydraten
44 g
Eiwitten
16 g
Vetten
20 g
Keukengerei aanpassen

wat u gebruikt

Keukengerei

  • Steelpan
  • Koekenpan
  • Mengkom
  • Staafmixer

stap voor stap

Bereiding

  1. Cuire la soupe de tomates

    • Mettre les tomates, l'oignon, l'ail (en réservant une gousse), le baharat et le sel dans une casserole.
    • Ajouter le bouillon de légumes et l'eau, puis laisser cuire à couvert.
    Stap 1

  2. Finaliser la soupe

    • Ajouter le beurre, le piment, la muscade, le sel, le poivre et le sucre.
    • Incorporer le concentré de tomate et mélanger.
    • Mixer la soupe puis ajouter la crème fraîche entière et couvrir.
    Stap 2

  3. Préparer le beurre à l'ail

    • Faire ramollir le beurre dans un bol.
    • Ajouter la gousse d'ail réservée, saler et poivrer, puis mélanger.
    Stap 3

  4. Garnir et cuire le pain

    • Ouvrir les pains et les tartiner de beurre à l'ail.
    • Ajouter le cheddar râpé et la mozzarella, puis refermer.
    • Cuire les pains dans une poêle avec un peu de beurre à l'ail au fond.
    Stap 4

  5. Servir

    • Servir le pain bien chaud avec la soupe et tremper dedans.
    Stap 5
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