Hoofdgerecht
Soupe de gyozas au bouillon de curry rouge et lait de coco
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30 min
30 minSoupe de gyozas au bouillon de curry rouge et lait de coco
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Lesdelicesdevirginie
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wat u nodig heeft
Ingrediënten
gyozas (au poulet ou aux légumes)Vers10 stukken
gingembre (épluché et mixé)Groente en fruit15 g
oignon nouveau (émincé)Groente en fruit1 stuk
champignons (coupés en lamelles)Groente en fruit250 g
ail (gousses, mixées)Groente en fruit2 stukken
curry rouge (pâte de curry rouge)Voorraadkast5 ml- lait de cocoVoorraadkast200 ml
eauOverig300 ml
sauce sojaVoorraadkast45 ml
coriandre (ciselée)Groente en fruit15 g- huile de sésameVoorraadkast15 ml
per portie
Voedingswaarden
347kcal
- Koolhydraten
- 31 g
- Eiwitten
- 13 g
- Vetten
- 19 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Steelpan
Blender
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer les légumes
- Émincer l'oignon nouveau.
- Couper les champignons en lamelles.
- Éplucher le gingembre et l'ail, puis les mixer ensemble.
- Stap 2
Faire revenir l'ail et le gingembre
- Chauffer un peu d'huile de sésame dans une casserole.
- Faire revenir l'ail et le gingembre mixés.
- Ajouter l'oignon nouveau et faire légèrement colorer.
- Stap 3
Ajouter le curry et le bouillon
- Ajouter la pâte de curry rouge et mélanger.
- Verser le lait de coco et l'eau.
- Ajouter les champignons et la sauce soja.
- Stap 4
Cuire les gyozas dans le bouillon
- Ciseler la coriandre.
- Ajouter les gyozas dans le bouillon frémissant.
- Laisser cuire une douzaine de minutes.
- Stap 5
Dresser et servir
- Verser le bouillon dans un bol et ajouter les gyozas.
- Parsemer de coriandre ciselée et servir bien chaud.
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