Hoofdgerecht
Soupe de nouilles en verre au bouillon de gingembre
20 minVoor 4Nutri-Score B€
B
20 min
20 minSoupe de nouilles en verre au bouillon de gingembre
recept van
Sophie | Thee Noodle Queen
@theenoodlequeen
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wat je nodig hebt
Ingrediënten
oignon vert (extrémités blanches pour le sauté, le vert émincé pour la finition)Groente en fruit3 stukken
huile de sésameVoorraadkast5 ml
ail (haché)Groente en fruit1 stuk- bouillon de pouletVoorraadkast960 ml
sauce sojaVoorraadkast30 ml
gingembre (en fines tranches)Groente en fruit15 g- champignons (émincés)Groente en fruit150 g
carottes (en fines rondelles)Groente en fruit2 stukken
nouilles en verreGranen200 g- bok choy (séparé en feuilles)Groente en fruit2 stukken
- coriandre (hachée)Groente en fruit10 g
per portie
Voedingswaarden
239kcal
- Koolhydraten
- 48 g
- Eiwitten
- 6 g
- Vetten
- 3 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Steelpan
Vergiet
Zeef
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Faire revenir la base aromatique
- Dans une casserole, ajouter les extrémités blanches des oignons verts et l'huile de sésame.
- Faire sauter pendant une minute.
- Ajouter l'ail haché et faire sauter encore une minute.
- Stap 2
Ajouter le bouillon et les légumes
- Verser le bouillon de poulet et la sauce soja.
- Ajouter les tranches de gingembre, les champignons et les carottes.
- Laisser mijoter.
- Stap 3
Cuire les nouilles en verre
- Cuire les nouilles en verre dans une autre casserole jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Égoutter et rincer à l'eau froide.
- Stap 4
Cuire le bok choy
- Ajouter le bok choy au bouillon.
- Couvrir et cuire pendant une minute.
- Stap 5
Assembler et servir
- Ajouter les nouilles en verre dans le bouillon.
- Terminer avec l'oignon vert et la coriandre hachée.
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