Hoofdgerecht
Soupe tomate, œuf et boulettes
15 minVoor 2Nutri-Score B€
B
15 min
15 minSoupe tomate, œuf et boulettes
recept van
Frankie Gaw
@littlefatboyfrankie
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wat u nodig heeft
Ingrediënten
tomates (coupées en dés)Groente en fruit3 stukken
œufs (battus)Zuivel2 stukken
boulettes (surgelées ou fraîches)Vers12 stukken
eauDranken800 ml
sauce sojaVoorraadkast15 ml
huile de sésameVoorraadkast5 ml- fécule de maïs (délayée dans un peu d'eau froide)Voorraadkast10 g
selKruiden en specerijen3 g
ciboule (émincée)Groente en fruit1 stuk
per portie
Voedingswaarden
257kcal
- Koolhydraten
- 31 g
- Eiwitten
- 13 g
- Vetten
- 9 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Steelpan
Mengkom
Garde
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer la base tomate
- Faire chauffer un filet d'huile dans la casserole et faire revenir les tomates en dés.
- Ajouter l'eau, la sauce soja et le sel, puis porter à frémissement.
- Stap 2
Cuire les boulettes
- Ajouter les boulettes dans le bouillon frémissant.
- Laisser cuire jusqu'à ce qu'elles remontent et soient tendres.
- Stap 3
Ajouter l'œuf en filet
- Verser les œufs battus en filet tout en remuant doucement pour former des rubans.
- Ajouter la fécule délayée et remuer jusqu'à léger épaississement.
- Stap 4
Finir et servir
- Hors du feu, ajouter l'huile de sésame.
- Parsemer de ciboule émincée et servir bien chaud.
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