Hoofdgerecht
Spaghettis à la truite fumée et oignons caramélisés
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30 min
30 minSpaghettis à la truite fumée et oignons caramélisés
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wat je nodig hebt
Ingrediënten
truite fumée (en morceaux)Vis100 g
spaghettisGranen200 g
oignons (émincés)Groente en fruit2 stukken
crèmeZuivel30 ml
citron (pressé)Groente en fruit1 stuk
zeste de citron (râpé)Groente en fruit1 stuk
gruyère ou parmesan (râpé)Zuivel40 g
huileVoorraadkast15 ml
selKruiden en specerijen2 g
poivre (moulu)Kruiden en specerijen1 g
per portie
Voedingswaarden
1.245kcal
- Koolhydraten
- 155 g
- Eiwitten
- 55 g
- Vetten
- 45 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Koekenpan
Steelpan
Vergiet
Rasp
Kookplaat
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Caraméliser les oignons
- Faire chauffer un filet d'huile dans une poêle.
- Faire revenir les oignons émincés jusqu'à ce qu'ils soient bien caramélisés.
- Stap 2
Cuire les spaghettis
- Porter une casserole d'eau à ébullition.
- Ajouter les spaghettis et les cuire jusqu'à ce qu'ils soient al dente.
- Stap 3
Ajouter la truite
- Une fois les oignons caramélisés, ajouter la truite fumée dans la poêle.
- Laisser caraméliser l'ensemble.
- Stap 4
Crémer la préparation
- Ajouter le sel, le poivre et la crème.
- Laisser épaissir à feu doux.
- Stap 5
Assembler et servir
- Ajouter les spaghettis égouttés à la préparation de truite et d'oignons.
- Ajouter le zeste de citron et le jus de citron.
- Mettre en forme dans une assiette et parsemer de gruyère ou de parmesan râpé.
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