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Spaghettis au beurre à l'ail et chili crisp
Hoofdgerecht

Spaghettis au beurre à l'ail et chili crisp

30 minVoor 3Nutri-Score D€€
van @recipeincaption29 imports0 keer gekookt
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wat u nodig heeft

Ingrediënten

3 personen
  • échalotes (finement émincées)Groente en fruit2 stukken
  • ail (gousses, hachées)Groente en fruit5 stukken
  • chili crisp (2 c. à soupe)Voorraadkast30 ml
  • crème liquide (à température ambiante (ou lait de coco))Zuivel240 ml
  • sauce soja (facultatif)Voorraadkast15 ml
  • parmesan (râpé)Zuivel50 g
  • spaghettisGranen225 g
  • beurreZuivel30 g
  • huile d'oliveVoorraadkast15 ml
  • paprika (1 c. à café)Kruiden en specerijen2 g
  • ail en poudre (1 c. à café)Kruiden en specerijen3 g
  • sel (1 c. à café)Kruiden en specerijen5 g
  • poivre (1 c. à café)Kruiden en specerijen2 g
  • origan (1 c. à café)Kruiden en specerijen1 g
  • persil (ciselé, pour servir)Groente en fruit5 g

per portie

Voedingswaarden

628kcal

Koolhydraten
63 g
Eiwitten
15 g
Vetten
35 g
Keukengerei aanpassen

wat u gebruikt

Keukengerei

  • Koekenpan
  • Soeppan
  • Vergiet
  • Rasp

stap voor stap

Bereiding

  1. Préparer les ingrédients

    • Émincer finement les échalotes.
    • Mesurer les épices.
    • Sortir la crème du réfrigérateur pour qu'elle soit à température ambiante.
    Stap 1

  2. Faire revenir les échalotes

    • Chauffer le beurre et l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen.
    • Ajouter les échalotes et les faire revenir jusqu'à ce qu'elles soient tendres et légèrement dorées.
    Stap 2

  3. Cuire les pâtes

    • Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition.
    • Cuire les spaghettis jusqu'à ce qu'ils soient al dente.
    • Égoutter en réservant un peu d'eau de cuisson.
    Stap 3

  4. Faire revenir l'ail et les épices

    • Ajouter l'ail haché et toutes les épices dans la poêle.
    • Laisser parfumer environ une minute.
    • Ajouter le chili crisp et faire sauter brièvement.
    Stap 4

  5. Préparer la sauce

    • Verser la crème et la sauce soja, puis laisser mijoter pour épaissir.
    • Ajouter le parmesan râpé et mélanger.
    Stap 5

  6. Mélanger les pâtes à la sauce

    • Ajouter les spaghettis dans la poêle et mélanger jusqu'à ce qu'ils soient bien enrobés.
    • Ajouter quelques cuillères d'eau de cuisson réservée pour obtenir une texture soyeuse.
    Stap 6

  7. Servir

    • Servir chaud avec une cuillère de chili crisp supplémentaire.
    • Parsemer de parmesan et de persil.
    Stap 7
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