Bijgerecht
Speca me ajkë (speca të mbushura turshi)
1 uVoor 6Nutri-Score C€€
C
1 u
1 uSpeca me ajkë (speca të mbushura turshi)
wat je nodig hebt
Ingrediënten
speca sumborka (mesatare, të pastruara nga bishtat dhe bërthama)Groente en fruit18 stukken
kripë (për spërkatjen e specave)Kruiden en specerijen30 g
djathë (i grirë)Zuivel400 g
gjizëZuivel400 g
ajkë kosiZuivel400 g
qumështZuivel2 liter- kripë (për qumështin)Kruiden en specerijen30 g
per portie
Voedingswaarden
368kcal
- Koolhydraten
- 22 g
- Eiwitten
- 22 g
- Vetten
- 22 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Mengkom
Soeppan- kavanoz ×6
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Përgatit specat
- Laji specat dhe hiq bishtat dhe bërthamat.
- Spërkati brendësinë e specave me kripë.
- Stap 2
Përgatit mbushjen
- Në një tas përziej djathin e grirë, gjizën dhe ajkën e kosit derisa të formohet një masë homogjene.
- Stap 3
Mbush specat
- Mbushi çdo spec me masën e djathit dhe rreshtojini në kavanoza.
- Stap 4
Përgatit qumështin
- Përziej qumështin me kripën derisa të tretet.
- Stap 5
Hidh qumështin dhe lëre turshinë
- Hidh qumështin e kripur mbi specat në kavanoza derisa të mbulohen plotësisht.
- Mbylli kavanozat dhe lëri në vend të freskët për disa ditë derisa të fermentohen.
meest gekookt eerst