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Sphères de chocolat croustillantes sans cuisson
Dessert

Sphères de chocolat croustillantes sans cuisson

1 u 15 minVoor 6Nutri-Score E€€
van @diamantgourmand6943 imports0 keer gekookt
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wat u nodig heeft

Ingrediënten

6 personen
  • chocolat au lait pâtissier (100 g fondu + 100 g bien froid, puis reste pour la finition)Voorraadkast200 g
  • chocolat blanc pâtissier (fondu au bain-marie)Voorraadkast250 g
  • crêpes dentelles (sachets, émiettés)Bakkerij8 stukken

per portie

Voedingswaarden

336kcal

Koolhydraten
32 g
Eiwitten
4 g
Vetten
22 g
Keukengerei aanpassen

wat u gebruikt

Keukengerei

  • Steelpan
  • Mengkom
  • Bakkwast
  • moule demi-sphères

stap voor stap

Bereiding

  1. Faire fondre le chocolat au lait

    • Faire fondre le chocolat au lait pâtissier au bain-marie.
    • Hors du feu, ajouter le chocolat au lait bien froid et mélanger.
    Stap 1

  2. Chemiser les moules

    • Verser le chocolat fondu dans les moules demi-sphères.
    • Étaler régulièrement à l'aide du pinceau.
    Stap 2

  3. Prendre au froid

    • Placer les moules au congélateur.
    Stap 3

  4. Préparer la garniture au chocolat blanc

    • Faire fondre le chocolat blanc pâtissier au bain-marie.
    • Incorporer les crêpes dentelles émiettées et bien mélanger.
    Stap 4

  5. Garnir les sphères

    • Répartir la préparation au chocolat blanc dans les moules demi-sphères.
    • Lisser le dessus.
    Stap 5

  6. Refermer avec le chocolat au lait

    • Recouvrir d'une fine couche du chocolat au lait restant.
    Stap 6

  7. Congeler et démouler

    • Placer au congélateur.
    • Démouler les sphères.
    Stap 7
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