Dessert
Spitzbuben
1 u 40 minVoor 30Nutri-Score D€
D
1 u 40 min
1 u 40 minSpitzbuben
wat je nodig hebt
Ingrediënten
MehlGranen400 g
Butter (weich)Zuivel250 g
PuderzuckerVoorraadkast100 g- Vanillezucker (Päckchen)Voorraadkast2 stukken
Eigelb (Größe M)Zuivel2 stukken
Salz (Prise)Kruiden en specerijen1 stuk- Himbeermarmelade (ohne Stücke)Voorraadkast270 g
per portie
Voedingswaarden
124kcal
- Koolhydraten
- 13 g
- Eiwitten
- 2 g
- Vetten
- 7 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Mengkom
Deegroller
Uitsteekvorm
Bakplaat
Steelpan- Afkoelrooster
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Teig zubereiten
- Mehl, weiche Butter, Puderzucker, Vanillezucker, Eigelb und Salz in eine Schüssel geben.
- Alles zu einem glatten Teig verkneten.
- Stap 2
Teig kühlen
- Den Teig abdecken und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
- Stap 3
Plätzchen ausstechen
- Den Teig ausrollen.
- Runde Plätzchen ausstechen und die Hälfte davon mit einem kleinen Loch in der Mitte versehen.
- Die Plätzchen auf ein Backblech legen.
- Stap 4
Backen
- Bei 180 °C Ober-/Unterhitze für 8–9 Minuten backen.
- Die Plätzchen nach dem Backen gut auskühlen lassen.
- Stap 5
Marmelade erwärmen
- Die Marmelade in einen Topf geben.
- Bei niedriger Hitze leicht erwärmen, damit sie etwas flüssiger wird.
- Stap 6
Zusammensetzen
- Die Marmelade auf die Plätzchen ohne Loch streichen.
- Die Plätzchen mit Loch daraufsetzen und leicht andrücken.