Hoofdgerecht
Steak-Fajita gefüllte Süßkartoffel
1 u 20 minVoor 3Nutri-Score C€€
C
1 u 20 min
1 u 20 minSteak-Fajita gefüllte Süßkartoffel
wat je nodig hebt
Ingrediënten
Süßkartoffeln (gewaschen, mehrfach mit der Gabel eingestochen)Groente en fruit2 stukken
Steak (großes Steak, in Würfel geschnitten)Vlees300 g
Paprika (in Streifen geschnitten)Groente en fruit2 stukken
Zwiebel (in Streifen geschnitten)Groente en fruit1 stuk
Fajita-GewürzKruiden en specerijen10 g
Cheddar (gerieben)Zuivel100 g
Sour CreamZuivel80 g
GuacamoleVers100 g
Petersilie (frisch, gehackt)Groente en fruit10 g- ChiliflockenKruiden en specerijen2 g
ÖlVoorraadkast15 ml
SalzKruiden en specerijen3 g
per portie
Voedingswaarden
417kcal
- Koolhydraten
- 32 g
- Eiwitten
- 26 g
- Vetten
- 21 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Oven
Koekenpan
Bakplaat
Gabel
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Süßkartoffeln backen
- Die Süßkartoffeln mehrfach mit einer Gabel einstechen.
- Bei 180 °C ca. 1 Stunde backen, bis sie weich sind.
- Stap 2
Steak anbraten
- Das Steak salzen und in einer heißen Pfanne mit etwas Öl von jeder Seite etwa 1 Minute scharf anbraten.
- Aus der Pfanne nehmen und in Würfel schneiden.
- Stap 3
Gemüse braten
- Zwiebel und Paprika in Streifen schneiden und in derselben Pfanne scharf anbraten.
- Mit Fajita-Gewürz würzen und die Steakwürfel wieder dazugeben.
- Stap 4
Füllen
- Die gebackenen Süßkartoffeln längs aufschneiden und das Innere mit einer Gabel auflockern.
- Mit etwas Cheddar bestreuen, die Steak-Fajita-Mischung darauf verteilen und nochmals mit Käse toppen.
- Stap 5
Überbacken
- Die gefüllten Süßkartoffeln backen, bis der Käse geschmolzen ist.
- Stap 6
Servieren
- Mit Sour Cream, Guacamole, frischer Petersilie und Chiliflocken toppen.
- Sofort genießen.
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