Hoofdgerecht
Steak Sandwich au filet de bœuf et fromage
30 minVoor 2Nutri-Score D€€
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30 min
30 minSteak Sandwich au filet de bœuf et fromage
recept van
XavierPincemin
@xavierpincemin
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wat je nodig hebt
Ingrediënten
filet de bœuf (coupé en fines tranches)Vlees300 g
beurre (une noisette)Zuivel15 g
pain brioché (ouvert en deux)Bakkerij2 stukken
échalote (émincée)Groente en fruit2 stukken
oignon (émincé)Groente en fruit1 stuk
mielVoorraadkast15 ml
fromage à fondre (en tranches)Zuivel100 g
œufZuivel1 stuk
huileVoorraadkast15 ml
selKruiden en specerijen2 g
poivre (moulu)Kruiden en specerijen1 g
per portie
Voedingswaarden
591kcal
- Koolhydraten
- 39 g
- Eiwitten
- 39 g
- Vetten
- 31 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Koekenpan
Spatel
couteau
Mengkom
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer la viande
- Couper le filet de bœuf en fines tranches.
- Saler et poivrer.
- Stap 2
Compoter les échalotes et l'oignon
- Faire fondre le beurre dans la poêle.
- Ajouter l'échalote et l'oignon émincés.
- Ajouter le miel et laisser compoter à feu doux.
- Stap 3
Saisir la viande
- Saisir les tranches de bœuf dans la poêle chaude.
- Arroser de beurre fondu pendant la cuisson.
- Stap 4
Toaster le pain
- Faire dorer le pain brioché de chaque côté.
- Stap 5
Monter le sandwich
- Déposer le fromage sur le pain.
- Ajouter la viande puis la compotée d'échalotes.
- Ajouter à nouveau du fromage et refermer avec le chapeau.
- Stap 6
Cuire l'œuf
- Casser l'œuf sur le sandwich.
- Couvrir et cuire à feu minimum.
- Stap 7
Servir
- Couper le sandwich en deux et servir aussitôt.
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