Dessert
Stitch Cake Roll
1 uVoor 8Nutri-Score D€€
D
1 u
1 uStitch Cake Roll
recept van
Fatma Nur Kılıç
@kilic_story
1 recept
2 imports
0 keer gekookt
wat je nodig hebt
Ingrediënten
Eier (zimmerwarm)Zuivel3 stukken
ZuckerVoorraadkast60 g
SonnenblumenölVoorraadkast15 ml
MilchZuivel15 ml
Mehl (gesiebt)Granen110 g- Backpulver (1 TL)Voorraadkast5 g
Lebensmittelfarbe blauOverig2 g
Mascarpone (kalt)Zuivel300 g- Schlagsahne (kalt)Zuivel250 ml
- Vanillepaste (1 TL)Voorraadkast5 g
- Zucker (für die Creme)Voorraadkast50 g
- Sahnesteif (1 Päckchen)Voorraadkast1 stuk
- Lebensmittelfarbe hellblauOverig2 g
- Lebensmittelfarbe dunkelblauOverig2 g
- Lebensmittelfarbe schwarzOverig2 g
per portie
Voedingswaarden
255kcal
- Koolhydraten
- 22 g
- Eiwitten
- 5 g
- Vetten
- 16 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Mengkom ×2
Handmixer
Bakplaat- Backpapier
Spatel- Afkoelrooster
Spuitzak
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Biskuitteig vorbereiten
- Eier mit dem Zucker schaumig aufschlagen.
- Öl und Milch unterrühren.
- Mehl mit Backpulver mischen und vorsichtig unterheben.
- Stap 2
Stitch-Motiv aufspritzen
- Ein Drittel des Teigs abnehmen und mit blauer Lebensmittelfarbe einfärben.
- Den gefärbten Teig in einen Spritzbeutel füllen und das Stitch-Motiv auf das mit Backpapier belegte Blech spritzen.
- Kurz antrocknen lassen.
- Stap 3
Biskuit backen
- Den restlichen hellen Teig über das Motiv streichen und glatt verstreichen.
- Bei 210 °C Ober-/Unterhitze backen.
- Stap 4
Biskuit rollen
- Den Biskuit noch warm auf ein frisches Backpapier stürzen und das Papier abziehen.
- Den Biskuit mit dem Papier locker aufrollen und auskühlen lassen.
- Stap 5
Creme zubereiten
- Mascarpone mit Zucker und Vanillepaste glatt rühren.
- Schlagsahne mit Sahnesteif steif schlagen und unterheben.
- Die Creme in drei Portionen teilen und mit hellblauer, dunkelblauer und schwarzer Lebensmittelfarbe einfärben.
- Stap 6
Füllen und dekorieren
- Den Biskuit vorsichtig entrollen und mit der Creme bestreichen.
- Wieder aufrollen und die restliche Creme als Deko für das Stitch-Gesicht verwenden.
- Vor dem Anschneiden kurz kühlen.