Hoofdgerecht
Sushi Cake au saumon
1 uVoor 2Nutri-Score C€€
C
1 u
1 uSushi Cake au saumon
recept van
Tibo_aux_fourneaux
@tibo_aux_fourneaux
2 recepten
2 imports
0 keer gekookt
wat je nodig hebt
Ingrediënten
pavé de saumon (coupé en fines tranches)Vis2 stukken
concombre (taillé en fines lamelles)Groente en fruit0,5 stukken
avocat (épluché et coupé en lamelles)Groente en fruit1 stuk
riz à sushi (lavé et cuit)Granen300 g
fromage frais (à température ambiante)Zuivel150 g
feuille d'algue noriVoorraadkast3 stukken- vinaigre de rizVoorraadkast30 ml
sauce sojaVoorraadkast20 ml
graines de sésameNoten en zaden10 g- huile (pour huiler le plat)Voorraadkast10 ml
per portie
Voedingswaarden
920kcal
- Koolhydraten
- 125 g
- Eiwitten
- 38 g
- Vetten
- 30 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Mengkom
Ovenschaal
Steelpan
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer le riz
- Laver le riz à sushi plusieurs fois à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire.
- Cuire le riz en suivant les indications du paquet.
- Laisser refroidir puis assaisonner avec le vinaigre de riz et la sauce soja.
- Stap 2
Monter le gâteau
- Huiler légèrement le fond du plat et y déposer les tranches de saumon.
- Ajouter une couche de riz, une feuille de nori puis une couche de fromage frais.
- Disposer le concombre et l'avocat, ajouter une feuille de nori, une seconde couche de riz et terminer par une feuille de nori.
- Stap 3
Tasser et démouler
- Bien tasser l'ensemble pour que le gâteau se tienne.
- Démouler délicatement en tapotant sur le plat.
- Parsemer de graines de sésame.
- Stap 4
Découper et servir
- Découper en jolis cubes.
- Servir avec de la sauce soja ou de la spicy mayo.
meest gekookt eerst