Voorgerecht
Taboulé express aux légumes croquants
20 minVoor 1Nutri-Score A€
A
20 min
20 minTaboulé express aux légumes croquants
recept van
Marjolaine
@marjolainecooking
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wat je nodig hebt
Ingrediënten
semoule (crue, non cuite)Granen50 g
tomate (coupée en tout petits morceaux)Groente en fruit80 g
concombre (coupé en tout petits morceaux)Groente en fruit80 g
poivron (coupé en tout petits morceaux)Groente en fruit80 g- raisins secs (réhydratés dans de l'eau bouillante puis égouttés)Groente en fruit10 g
- jus de citron (pressé (1/2 citron))Groente en fruit25 ml
huile d'oliveVoorraadkast5 ml
basilic (ciselé (ou menthe))Groente en fruit5 g
selKruiden en specerijen1 g
poivreKruiden en specerijen1 g
eauDranken20 ml
per portie
Voedingswaarden
258kcal
- Koolhydraten
- 45 g
- Eiwitten
- 6 g
- Vetten
- 6 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Mengkom
Citruspers
Vergiet
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Réhydrater les raisins secs
- Placer les raisins secs dans un bol et les couvrir d'eau bouillante.
- Laisser gonfler puis les égoutter.
- Stap 2
Tailler les légumes
- Couper la tomate, le concombre et le poivron en tout petits morceaux.
- Stap 3
Préparer l'assaisonnement
- Ciseler le basilic (ou la menthe).
- Presser le demi-citron pour récupérer le jus.
- Stap 4
Mélanger le taboulé
- Dans un saladier, réunir la semoule crue, les légumes, les raisins secs, le basilic, le jus de citron et l'huile d'olive.
- Ajouter l'eau, saler et poivrer.
- Mélanger soigneusement pour que tout soit bien enrobé.
- Stap 5
Laisser gonfler au frais
- Couvrir et placer au réfrigérateur toute la nuit pour que la semoule gonfle.
- Stap 6
Servir
- Mélanger une dernière fois et servir bien frais.
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