Préparer la sauce fromagère

• Mélanger le fromage frais à tartiner avec la crème fraîche.
• Ajouter la moitié de la mozzarella, du sel et du poivre, puis mélanger jusqu'à obtenir une sauce lisse.

Cuire le poulet

• Chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
• Faire revenir les dés de poulet avec le paprika, l'ail en poudre, du sel et du poivre jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et cuits.

Garnir les galettes

• Étaler la sauce fromagère sur chaque galette.
• Répartir le poulet cuit et le reste de mozzarella sur une moitié.
• Replier la galette en triangle et bien presser les bords.

Dorer les triangles

• Badigeonner légèrement les triangles d'huile d'olive.
• Saisir dans la poêle chaude sur les deux faces jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants et que le fromage soit fondu.

Servir

• Couper les triangles en deux et servir chaud avec le reste de sauce fromagère.