Dessert
Tarte au sucre traditionnelle
2 u 45 minVoor 8Nutri-Score D€
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2 u 45 min
2 u 45 minTarte au sucre traditionnelle
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cookandshine
@cookandshine
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wat je nodig hebt
Ingrediënten
farineGranen250 g
levure boulangère fraîche (émiettée)Voorraadkast10 g
sucreVoorraadkast30 g
sel (une pincée)Kruiden en specerijen3 g
œufZuivel1 stuk
lait tiède (tiède, pas chaud)Zuivel100 ml
beurre mou (mou, pour la pâte)Zuivel60 g- sucre (pour la garniture)Voorraadkast100 g
- beurre froid (froid, en petits morceaux, pour la garniture)Zuivel50 g
- beurre (pour beurrer le moule)Zuivel10 g
per portie
Voedingswaarden
218kcal
- Koolhydraten
- 31 g
- Eiwitten
- 5 g
- Vetten
- 9 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Mengkom
Ovenschaal
Kookplaat
Oven
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Activer la levure
- Délayer la levure dans le lait tiède (pas chaud).
- Laisser reposer le mélange.
- Stap 2
Préparer la pâte
- Mélanger la farine, le sucre et le sel dans un saladier.
- Ajouter l'œuf et le mélange lait/levure.
- Pétrir jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Stap 3
Incorporer le beurre
- Ajouter le beurre mou et pétrir encore jusqu'à ce que la pâte soit souple.
- Stap 4
Première pousse
- Couvrir le saladier et laisser lever jusqu'à ce que la pâte double de volume.
- Stap 5
Étaler et deuxième pousse
- Étaler la pâte dans un moule beurré.
- Laisser lever à nouveau.
- Stap 6
Garnir la tarte
- Faire des petits trous avec les doigts sur toute la surface.
- Déposer des petits morceaux de beurre froid.
- Répartir généreusement le sucre.
- Stap 7
Cuire la tarte
- Enfourner à 180 °C jusqu'à ce que la tarte soit dorée.
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