Dessert
Tarte aux fraises des bois, crème de yaourt grec
1 u 15 minVoor 6Nutri-Score C€€€
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1 u 15 min
1 u 15 minTarte aux fraises des bois, crème de yaourt grec
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@_louis_evrard
@_louis_evrard
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wat je nodig hebt
Ingrediënten
appareil à cigarettes (préparé, moulé en cercle)Voorraadkast200 g
vanille (en poudre)Kruiden en specerijen2 g
yaourt grec (nature)Zuivel300 g
citron (zeste et jus)Groente en fruit1 stuk
sucreVoorraadkast60 g
fraises des bois (équeutées)Groente en fruit500 g- coulis de fruits rougesVoorraadkast100 g
- confit de fraises des boisVoorraadkast150 g
jus de fraiseDranken80 ml- feuilles de verveine (fraîches)Groente en fruit6 stukken
per portie
Voedingswaarden
173kcal
- Koolhydraten
- 29 g
- Eiwitten
- 4 g
- Vetten
- 5 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Oven
Bakplaat
Mengkom
Garde
moule silicone- Zeef
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Réaliser les disques de cigarette
- Préparer l'appareil à cigarettes et le mouler en forme de cercle sur le silpat.
- Saupoudrer de vanille.
- Enfourner pour une première cuisson.
- Stap 2
Donner la forme aux disques
- Récupérer un disque et le poser à l'envers sur le moule silicone.
- Après une demi-cuisson, bien emprunter la forme du moule.
- Stap 3
Préparer la crème de yaourt grec
- Mélanger le yaourt grec avec le citron, la vanille et le sucre.
- Stap 4
Enrober les fraises des bois
- Mélanger les fraises des bois avec le coulis de fruits rouges pour bien les enrober et leur donner de la brillance.
- Stap 5
Dresser la tarte
- Déposer un peu de crème pour tenir le fond de tarte.
- Ajouter la crème de yaourt grec.
- Étaler une généreuse couche de confit de fraises des bois.
- Stap 6
Finaliser et servir
- Former un joli dôme de fraises des bois par-dessus.
- Ajouter quelques feuilles de verveine.
- Arroser d'un joli jus de fraise au moment de servir.