Hoofdgerecht
Tarte aux oignons façon soupe à l'oignon
1 uVoor 6Nutri-Score C€
C
1 u
1 uTarte aux oignons façon soupe à l'oignon
wat u nodig heeft
Ingrediënten
oignons (émincés)Groente en fruit6 stukken
beurre (pour faire revenir)Zuivel30 g
huile d'olive (un peu pour les oignons et un trait pour la pâte)Voorraadkast30 ml
farineVoorraadkast250 g
yaourt nature (1 pot)Zuivel125 g
selKruiden en specerijen5 g
zaatarKruiden en specerijen5 g
ail haché (cuillère d'ail haché)Groente en fruit1 stuk
fond de veau (1 verre, délayé)Voorraadkast200 ml- emmental (râpé)Zuivel150 g
mozzarella (râpée ou émiettée)Zuivel125 g
moutarde (une bonne couche)Voorraadkast30 g
per portie
Voedingswaarden
315kcal
- Koolhydraten
- 39 g
- Eiwitten
- 10 g
- Vetten
- 13 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Koekenpan
Mengkom
Bakplaat
Rasp
Oven
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Caraméliser les oignons
- Faire revenir les oignons émincés dans le beurre et un peu d'huile d'olive.
- Laisser caraméliser doucement en remuant régulièrement.
- Stap 2
Préparer la pâte
- Mélanger à la cuillère la farine, le yaourt nature, un trait d'huile d'olive, le sel et le zaatar.
- Former une petite boule à la main et la réserver au frais.
- Stap 3
Ajouter ail et fond de veau
- Ajouter l'ail haché et le fond de veau aux oignons.
- Mélanger et laisser bien réduire.
- Stap 4
Râper le fromage
- Râper l'emmental et la mozzarella.
- Stap 5
Monter la tarte
- Étaler la pâte sur la plaque.
- Tartiner d'une bonne couche de moutarde, répartir les oignons caramélisés puis rabattre les bords.
- Stap 6
Cuire la tarte
- Enfourner à 200 °C.
- Stap 7
Gratiner au fromage
- Couvrir généreusement de fromage râpé et remettre au four pour gratiner.
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