Dessert
Tarte sablée au caramel et chocolat
1 u 15 minVoor 8Nutri-Score E€€
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1 u 15 min
1 u 15 minTarte sablée au caramel et chocolat
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leopold_food
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wat je nodig hebt
Ingrediënten
farineGranen200 g
poudre d'amandesNoten en zaden100 g
beurre (100 g pour la pâte, 50 g pour le caramel)Zuivel150 g
mielVoorraadkast80 ml
sucreVoorraadkast200 g
crème fraîcheZuivel50 g
selKruiden en specerijen2 g
chocolatVoorraadkast100 g
per portie
Voedingswaarden
378kcal
- Koolhydraten
- 50 g
- Eiwitten
- 4 g
- Vetten
- 18 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Mengkom
Steelpan
Taartbodemvorm
Oven
Deegroller
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer la pâte sablée
- Mélanger la farine, la poudre d'amandes et le beurre du bout des doigts.
- Ajouter le miel et former une pâte homogène.
- Laisser reposer la pâte au frais.
- Stap 2
Cuire le fond de tarte
- Étaler la pâte et la foncer dans le moule.
- Piquer le fond avec une fourchette.
- Cuire à blanc à 180 °C.
- Stap 3
Préparer le caramel
- Faire fondre le sucre à sec dans une casserole jusqu'à coloration.
- Ajouter le beurre puis la crème fraîche et le sel.
- Mélanger jusqu'à obtenir un caramel lisse.
- Stap 4
Garnir et finaliser
- Verser le caramel sur le fond de tarte refroidi.
- Faire fondre le chocolat et le répartir sur le caramel.
- Laisser prendre avant de découper.
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