Hoofdgerecht
Tarte tatin aux poireaux
1 uVoor 6Nutri-Score C€€
C
1 u
1 uTarte tatin aux poireaux
wat je nodig hebt
Ingrediënten
poireaux (lavés, émincés en tronçons)Groente en fruit800 g
beurre (en morceaux)Zuivel50 g
huile d'oliveVoorraadkast15 ml
sucreVoorraadkast30 g
pâte feuilletée (prête à l'emploi)Bakkerij250 g
selKruiden en specerijen5 g
poivre noir (moulu)Kruiden en specerijen2 g
per portie
Voedingswaarden
216kcal
- Koolhydraten
- 22 g
- Eiwitten
- 3 g
- Vetten
- 13 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Koekenpan
Oven
Mengkom
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer les poireaux
- Laver et émincer les poireaux en tronçons.
- Faire chauffer l'huile d'olive et une partie du beurre dans la poêle allant au four.
- Faire revenir les poireaux à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient fondants.
- Stap 2
Caraméliser
- Ajouter le sucre et le reste du beurre dans la poêle.
- Laisser caraméliser les poireaux en remuant régulièrement.
- Saler et poivrer.
- Stap 3
Monter la tatin
- Répartir les poireaux bien à plat dans la poêle.
- Déposer la pâte feuilletée sur les poireaux et rentrer les bords à l'intérieur.
- Stap 4
Cuire au four
- Enfourner la poêle et faire cuire jusqu'à ce que la pâte soit dorée et croustillante.
- Stap 5
Démouler
- Laisser tiédir quelques minutes.
- Retourner la tarte sur un plat de service et servir.