Voorgerecht
Tartine burrata, pêche et avocat
20 minVoor 2Nutri-Score C€€
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20 min
20 minTartine burrata, pêche et avocat
recept van
Sarah & Mathéo
@sarahetmatheo
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wat u nodig heeft
Ingrediënten
burrata (égouttée)Zuivel2 stukken
pain de seigle (en tranches, toastées à l'air fryer)Bakkerij2 stukken
roquette (lavée)Groente en fruit60 g- betterave (coupée en dés)Groente en fruit60 g
tomates (coupées en dés)Groente en fruit2 stukken- tomates cerises (coupées en deux)Groente en fruit100 g
avocat (écrasé à la fourchette)Groente en fruit1 stuk
citron (en filet de jus)Groente en fruit0,5 stukken- pêches (coupées en quartiers)Groente en fruit2 stukken
olives (égouttées)Voorraadkast40 g- oignons fritsVoorraadkast30 g
herbes de ProvenceKruiden en specerijen2 g- fleur de selKruiden en specerijen2 g
- crème de balsamiqueVoorraadkast15 ml
œuf (cuit mollet)Overig1 stuk
per portie
Voedingswaarden
559kcal
- Koolhydraten
- 48 g
- Eiwitten
- 23 g
- Vetten
- 31 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Airfryer
Mengkom
Koekenpan
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer la base de roquette
- Disposer la roquette dans un saladier ou une assiette.
- Ajouter la betterave en dés et les tomates coupées en dés.
- Stap 2
Toaster le pain
- Toaster les tranches de pain de seigle à l'air fryer jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Stap 3
Préparer le guacamole express
- Écraser l'avocat à la fourchette dans un bol.
- Ajouter un filet de jus de citron et mélanger.
- Stap 4
Monter les tartines
- Étaler le guacamole sur les tranches de pain toastées.
- Ajouter quelques olives et des quartiers d'avocat.
- Stap 5
Ajouter les pêches et la burrata
- Disposer les quartiers de pêches sur les tartines.
- Déposer la burrata bien crémeuse par-dessus.
- Stap 6
Assaisonner et finaliser
- Parsemer d'herbes de Provence, d'oignons frits et de fleur de sel.
- Ajouter les tomates cerises coupées en deux et un filet de crème de balsamique.
- Servir avec l'œuf mollet à côté.
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