Cuire les œufs durs

• Plonger les œufs dans une casserole d'eau bouillante.
• Cuire jusqu'à ce qu'ils soient durs, puis les écaler.

Préparer la garniture

• Écraser l'avocat à la fourchette dans un bol.
• Ajouter le cottage cheese, le jus de citron, le paprika, la ciboulette, le sel et le poivre, puis mélanger.

Monter la tartine

• Tartiner la tranche de pain au levain avec la préparation à l'avocat.
• Ajouter les œufs durs coupés en rondelles.
• Parsemer d'un peu de paprika et de ciboulette.