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Tasty Crousty maison (poulet croustillant, riz et sauce persil)
Hoofdgerecht

Tasty Crousty maison (poulet croustillant, riz et sauce persil)

1 uVoor 5Nutri-Score D€€
van @maeva_cornfood10 imports0 keer gekookt
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wat u nodig heeft

Ingrediënten

5 personen
  • poulet (coupé en morceaux)Vlees800 g
  • chapelureVoorraadkast300 g
  • œufs (battus)Zuivel2 stukken
  • laitZuivel50 ml
  • paprika fuméKruiden en specerijen6 g
  • ail en poudreKruiden en specerijen4 g
  • persil déshydratéKruiden en specerijen6 g
  • sauce srirachaVoorraadkast20 ml
  • huile de fritureVoorraadkast1 liter
  • crème épaisseZuivel60 ml
  • mayonnaise américaineVoorraadkast30 ml
  • sauce soja sucréeVoorraadkast15 ml
  • sauce aigre douceVoorraadkast30 ml
  • selKruiden en specerijen3 g
  • oignons fritsVoorraadkast60 g
  • riz thaï (cuit à la casserole)Granen350 g

per portie

Voedingswaarden

707kcal

Koolhydraten
60 g
Eiwitten
38 g
Vetten
35 g
Keukengerei aanpassen

wat u gebruikt

Keukengerei

  • Mengkom ×3
  • Koekenpan
  • Steelpan
  • Schuimspaan

stap voor stap

Bereiding

  1. Mariner le poulet

    • Mélanger le poulet avec la sriracha, les épices, l'œuf et le lait.
    • Filmer et réserver au frais, ou utiliser directement si le temps manque.
    Stap 1

  2. Préparer la panure

    • Mélanger la chapelure avec les mêmes épices.
    • Paner le poulet deux fois : dans l'œuf puis dans la chapelure, et répéter.
    Stap 2

  3. Préparer la sauce persil

    • Mélanger la crème épaisse, la mayonnaise, la sauce soja sucrée, la sriracha, la sauce aigre douce, le sel et le paprika fumé.
    • Ajouter le persil déshydraté et mélanger.
    Stap 3

  4. Frire le poulet

    • Chauffer l'huile sans qu'elle soit trop forte.
    • Frire le poulet jusqu'à ce qu'il soit doré et bien cuit à cœur.
    • Égoutter sur du papier absorbant.
    Stap 4

  5. Cuire le riz

    • Cuire le riz thaï à la casserole.
    Stap 5

  6. Dresser et servir

    • Couper le poulet et l'enrober de sauce persil.
    • Déposer le poulet sur le riz, ajouter la sauce aigre douce.
    • Parsemer d'oignons frits et de persil.
    Stap 6
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