Dessert
Technique de pièce montée au dowel aplati
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20 min
20 minTechnique de pièce montée au dowel aplati
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@creationsby_m_
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Ingrediënten
gâteau (étage supérieur, de la taille du plateau)Bakkerij1 stuk
plateau à gâteau (coupé à la même taille que le gâteau du dessus)Overig1 stuk- dowel (chauffé puis aplati)Overig1 stuk
chantilly (bien ferme, pour le montage)Zuivel500 ml- crème au beurre (alternative à la chantilly)Zuivel300 g
per portie
Voedingswaarden
242kcal
- Koolhydraten
- 23 g
- Eiwitten
- 2 g
- Vetten
- 16 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Keukenschaar
Kookplaat- plateau à gâteau
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer le plateau
- Couper le plateau à gâteau à la même taille que le gâteau qui va aller sur le dessus.
- À l'aide d'un ciseau, faire un petit trou au centre du plateau.
- Stap 2
Préparer le dowel
- Insérer le dowel dans le trou central.
- Mettre le dowel 5 secondes sur le feu pour le ramollir un peu.
- L'aplatir au maximum sur une surface plate.
- Stap 3
Monter la pièce montée
- Poser le premier étage du gâteau.
- Poser l'étage supérieur sur le plateau préparé et l'enfoncer délicatement sur le dowel.
- Enfoncer la partie du dowel qui dépasse dans le gâteau pour sécuriser la pièce montée.
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