Couper et assaisonner le poulet

• Couper le poulet en lamelles fines ou épaisses selon votre préférence.
• Ajouter le sel, le poivre, l'ail semoule et le paprika fumé.
• Casser les œufs dans le saladier et bien mélanger.

Laisser mariner

• Couvrir et laisser mariner le poulet au frais.

Préparer la panure

• Verser le panko dans un saladier et ajouter le paprika fumé.
• Mélanger, puis déposer les lamelles de poulet dans la panure et bien les enrober.

Frire les tenders

• Chauffer l'huile à feu moyen : elle doit être moyennement chaude pour que le poulet cuise avant que la chapelure ne dore.
• Frire les tenders, puis les retourner une fois dorés d'un côté.
• Lorsqu'ils sont cuits des deux côtés, les égoutter sur du papier absorbant.

Servir

• Servir les tenders bien chauds avec une petite sauce à côté.