Hoofdgerecht
Tenders de poulet frit façon Raising Cane's avec sauce maison
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1 uTenders de poulet frit façon Raising Cane's avec sauce maison
recept van
Goûte-moi ça👩🏼🍳
@gouteemoica
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wat u nodig heeft
Ingrediënten
filets de poulet (coupés en fines lamelles)Vlees3 stukken
sel (pour la marinade)Kruiden en specerijen8 g
poivre (pour la marinade)Kruiden en specerijen4 g
paprika (pour la marinade)Kruiden en specerijen6 g
ail en poudre (pour la marinade)Kruiden en specerijen5 g
laitZuivel200 ml
pommes de terre (coupées en frites fines)Groente en fruit600 g
farine (pour la panure)Voorraadkast200 g
paprika (pour la panure)Kruiden en specerijen6 g- ail en poudre (pour la panure)Kruiden en specerijen5 g
- sel (pour la panure)Kruiden en specerijen6 g
- poivre (pour la panure)Kruiden en specerijen6 g
huile de fritureVoorraadkast1 liter- mayonnaiseVoorraadkast60 ml
- ketchupVoorraadkast30 ml
- sauce WorcestershireVoorraadkast10 ml
- sel (pour la sauce)Kruiden en specerijen2 g
- poivre (pour la sauce)Kruiden en specerijen2 g
- paprika fumé (pour la sauce)Kruiden en specerijen3 g
pain (tranché, à griller)Bakkerij3 stukken
per portie
Voedingswaarden
770kcal
- Koolhydraten
- 63 g
- Eiwitten
- 32 g
- Vetten
- 43 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Mengkom ×2
Steelpan
Koekenpan
Keukentang
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Couper et mariner le poulet
- Couper les filets de poulet en fines lamelles.
- Placer le poulet dans un récipient et ajouter le sel, le poivre, le paprika et l'ail.
- Verser le lait et laisser mariner.
- Stap 2
Préparer les frites
- Couper les pommes de terre en frites fines.
- Faire cuire les frites dans l'huile chaude.
- Stap 3
Préparer la panure
- Mélanger la farine avec le paprika, l'ail, le sel et le poivre.
- Bien poivrer selon le goût.
- Stap 4
Paner le poulet
- Tremper le poulet dans la farine.
- Passer dans la marinade puis à nouveau dans la farine.
- Répéter l'opération une seconde fois.
- Stap 5
Frire le poulet
- Faire chauffer l'huile de friture.
- Frire le poulet par petites quantités en retournant souvent.
- Stap 6
Préparer la sauce
- Mélanger la mayonnaise, le ketchup et la sauce Worcestershire.
- Assaisonner avec le sel, le poivre et le paprika fumé.
- Stap 7
Griller le pain et dresser
- Faire griller les tranches de pain.
- Dresser le poulet, les frites et la sauce dans une assiette.
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