Hoofdgerecht
Terrine saumon brocolis healthy
1 u 20 minVoor 6Nutri-Score B€€
B
1 u 20 min
1 u 20 minTerrine saumon brocolis healthy
recept van
marionc_en_cuisine Guy Demarle
@marionc_en_cuisine
2 recepten
2 imports
0 keer gekookt
wat u nodig heeft
Ingrediënten
pavé de saumon (peau retirée, émietté)Vis500 g
brocoli (détaillé en fleurettes)Groente en fruit1 stuk
œufsZuivel2 stukken- SkyrZuivel250 g
court-bouillonVoorraadkast500 ml
ciboulette (ciselée)Groente en fruit10 g
selKruiden en specerijen4 g
poivre (moulu)Kruiden en specerijen2 g
per portie
Voedingswaarden
219kcal
- Koolhydraten
- 5 g
- Eiwitten
- 22 g
- Vetten
- 13 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Oven
Soeppan
Mengkom
Garde
Vergiet- Cakevorm
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préchauffer le four
- Préchauffer le four à 180 °C.
- Stap 2
Pocher le saumon
- Porter le court-bouillon à ébullition.
- Y pocher le saumon.
- Égoutter, retirer la peau, émietter et réserver.
- Stap 3
Cuire le brocoli
- Détailler le brocoli en fleurettes.
- Le faire bouillir dans le court-bouillon.
- Égoutter et réserver.
- Stap 4
Préparer l'appareil
- Fouetter les œufs avec le Skyr, la ciboulette, le sel et le poivre.
- Ajouter le saumon émietté et mélanger.
- Stap 5
Monter la terrine
- Remplir la moitié du moule à cake avec la préparation.
- Déposer les fleurettes de brocoli.
- Recouvrir avec le reste de préparation.
- Stap 6
Cuire la terrine
- Couvrir d'une toile de cuisson.
- Enfourner à 180 °C.
- Stap 7
Refroidir et démouler
- Laisser refroidir au réfrigérateur.
- Démouler et servir.
meest gekookt eerst