Dessert
Tigrés aux pépites de chocolat
35 minVoor 8Nutri-Score D€€
D
35 min
35 minTigrés aux pépites de chocolat
recept van
Stephanie Bienvenu
@stephanie_bienvenu
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wat u nodig heeft
Ingrediënten
beurre (pour beurre noisette, refroidi)Zuivel80 g
poudre d'amandes (torréfiée)Noten en zaden55 g
sucre glaceVoorraadkast80 g
farineGranen30 g
blancs d'œufs (à température ambiante)Zuivel80 g- pépites de chocolatVoorraadkast50 g
per portie
Voedingswaarden
130kcal
- Koolhydraten
- 13 g
- Eiwitten
- 2 g
- Vetten
- 8 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Mengkom ×2
Steelpan
Garde
Spuitzak
Muffinvorm
Oven
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Mélanger les poudres
- Dans un saladier, mélanger la poudre d'amandes torréfiée, la farine et le sucre glace.
- Mélanger jusqu'à obtenir un mélange bien lisse et homogène.
- Stap 2
Ajouter les blancs d'œufs
- Ajouter les blancs d'œufs au mélange sec.
- Mélanger jusqu'à obtenir une belle pâte bien lisse.
- Stap 3
Préparer le beurre noisette
- Dans une casserole, faire chauffer le beurre jusqu'à ce qu'il prenne une coloration et un goût de noisette.
- Laisser bien refroidir avant utilisation.
- Stap 4
Assembler la pâte
- Verser le beurre noisette refroidi dans le premier mélange et mélanger.
- Ajouter les pépites de chocolat.
- Stap 5
Pocher et cuire
- Pocher la pâte dans les petits moules en silicone, sans les beurrer.
- Enfourner 15 min à 180 °C.
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