Dessert

Tiramisu citron meringué

1 u 30 minVoor 6Nutri-Score D€€

1 u 30 min

Dessert

recept van

« C’est Tarpin bon »

@cestarpinbon

wat je nodig hebt

6 personen

œufs (entiers)Zuivel3 stukken
sucre blancVoorraadkast100 g
citrons (2 pour le jus, 1 pour le zeste et les rondelles)Groente en fruit3 stukken
maïzena (1 cuillère à café)Voorraadkast5 g
beurre (hors du feu)Zuivel100 g
biscuits à la cuillèreBakkerij200 g
lait (pour tremper les biscuits)Zuivel150 ml
mascarponeZuivel250 g
vanille (extrait)Voorraadkast5 ml
menthe (feuille, pour la décoration)Groente en fruit1 stuk

per portie

374kcal

wat je gebruikt

stap voor stap

Préparer la crème citron
- Dans une casserole, fouetter les œufs avec le sucre blanc.
- Ajouter le jus des citrons, le zeste d'un citron et la maïzena.
- Remuer le tout à feu moyen jusqu'à obtenir une belle texture.
Stap 1
Incorporer le beurre et refroidir
- Hors du feu, ajouter le beurre et mélanger jusqu'à ce qu'il soit fondu.
- Placer la crème au réfrigérateur pour la faire refroidir.
Stap 2
Monter le tiramisu
- Tremper les biscuits à la cuillère dans le lait et former un premier étage dans le plat.
- Ajouter une couche de crème citron et de crème mascarpone vanille citron.
- Répéter l'opération sur 2 ou 3 étages.
Stap 3
Finir et décorer
- Étaler le restant de crème citron vanille sur le dernier étage.
- Décorer avec quelques rondelles de citron et une feuille de menthe.
Stap 4