Dessert
Torta sa grizom, jagodama i belom čokoladom
1 u 30 minVoor 12Nutri-Score D€€
D
1 u 30 min
1 u 30 minTorta sa grizom, jagodama i belom čokoladom
recept van
sladje_od_sladje
@sladje_od_sladje
2 recepten
2 imports
0 keer gekookt
wat u nodig heeft
Ingrediënten
šećer (za podlogu)Voorraadkast300 g
mleko (za podlogu)Zuivel1 liter
griz (17 kašika)Granen255 g
puding od vanile (kesice)Voorraadkast3 stukken- mleko (za žutu kremu)Zuivel1 liter
- šećer (6 kašika, po ukusu, za žutu kremu)Voorraadkast90 g
puter (omekšao)Zuivel250 g
slatka pavlaka (za beli krem, dobro ohlađena)Zuivel350 ml- slatka pavlaka (za ganaš)Zuivel50 ml
- bela čokolada (za ganaš)Voorraadkast100 g
jagode (očišćene, isečene)Groente en fruit400 g
per portie
Voedingswaarden
371kcal
- Koolhydraten
- 53 g
- Eiwitten
- 7 g
- Vetten
- 15 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Steelpan
Mengkom
Handmixer
Magnetron
Springvorm
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Karamelizacija šećera
- U šerpu sipajte šećer u nekoliko navrata.
- Topite na minimalnoj temperaturi uz stalno mešanje dok se šećer ne karamelizuje i ne dobije lepu boju.
- Pazite da ne zagori.
- Stap 2
Kuvanje griza u mleku
- Kada se šećer karamelizuje, dodajte mleko i mešajte dok se karamel potpuno ne otopi.
- Dodajte griz i energično mešajte jer se željena gustina brzo dobija.
- Stap 3
Hlađenje podloge
- Smesu sipajte u kalup i ostavite da se potpuno ohladi.
- Stap 4
Žuta krema
- Skuvajte pudinge od vanile u mleku sa šećerom po ukusu.
- Ohladite kremu, pa je umutite sa omekšalim puterom.
- Nanesite kremu na ohlađenu podlogu.
- Stap 5
Beli krem
- Umutite dobro ohlađenu slatku pavlaku.
- Nanesite je preko žute kreme.
- Stap 6
Ganaš od bele čokolade
- U mikrotalasnoj pećnici rastopite belu čokoladu sa slatkom pavlakom.
- Prelijte ganaš preko belog krema.
- Stap 7
Slaganje i serviranje
- Poređajte očišćene isečene jagode po površini torte.
- Ostavite tortu da se dobro ohladi pre sečenja.
meest gekookt eerst