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Tostadas de Tinga de Pollo
Hoofdgerecht

Tostadas de Tinga de Pollo

45 minVoor 4Nutri-Score B€€
van @daniela_turcios12 imports0 keer gekookt
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wat je nodig hebt

Ingrediënten

4 personen
  • pechuga de pollo (cocida y deshebrada)Vlees600 g
  • jitomate (cocido)Groente en fruit4 stukken
  • cebolla blanca (fileteada)Groente en fruit1 stuk
  • ajo (pelado)Groente en fruit2 stukken
  • chile chipotle en adobo (con un poco de su adobo)Voorraadkast3 stukken
  • caldo de polloVoorraadkast250 ml
  • aceite vegetalVoorraadkast30 ml
  • orégano (seco)Kruiden en specerijen3 g
  • salKruiden en specerijen5 g
  • tostadas de maízVoorraadkast12 stukken
  • cremaZuivel150 ml
  • queso fresco (desmoronado)Zuivel150 g
  • lechuga (fileteada)Groente en fruit150 g
  • aguacate (en rebanadas)Groente en fruit1 stuk

per portie

Voedingswaarden

509kcal

Koolhydraten
33 g
Eiwitten
41 g
Vetten
24 g
Keukengerei aanpassen

wat je gebruikt

Keukengerei

  • Steelpan
  • Koekenpan
  • Blender
  • Mengkom

stap voor stap

Bereiding

  1. Cocer el pollo

    • Colocar la pechuga de pollo en una olla con agua, media cebolla y un ajo.
    • Cocer hasta que el pollo esté tierno y reservar el caldo.
    Stap 1

  2. Preparar la salsa de chipotle

    • Licuar el jitomate cocido con el chipotle en adobo, el ajo restante y un poco de caldo de pollo.
    • Sazonar con sal y orégano.
    Stap 2

  3. Hacer el tinga

    • Calentar el aceite y acitronar la cebolla fileteada.
    • Agregar el pollo deshebrado y la salsa de chipotle.
    • Cocinar hasta que la salsa espese ligeramente.
    Stap 3

  4. Armar las tostadas

    • Untar crema sobre cada tostada.
    • Colocar la lechuga, el tinga de pollo y el aguacate.
    • Terminar con queso fresco desmoronado y servir.
    Stap 4
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