Dessert
Tres leches de chocolate
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5 u
5 uTres leches de chocolate
recept van
DeliciasySabores
@deliciasysabores3
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wat je nodig hebt
Ingrediënten
huevos (a temperatura ambiente)Zuivel6 stukken
azúcarVoorraadkast100 g
harina todo uso (cernida)Granen120 g
cacao en polvo sin azúcar (cernido)Voorraadkast30 g- polvo para hornearVoorraadkast7 g
- vainillaVoorraadkast10 ml
- leche evaporada (1 lata)Zuivel354 ml
- leche condensada (1 lata)Zuivel397 ml
- crema para batir (para la mezcla tres leches)Zuivel240 ml
- cacao en polvo sin azúcar (para la mezcla tres leches)Voorraadkast5 g
- crema para batir (bien fría, para la crema de decoración)Zuivel240 ml
- azúcar glas (cernida)Voorraadkast30 g
- cacao en polvo sin azúcar (cernido, para la crema de decoración)Voorraadkast5 g
chocolate (en barra, para decorar)Voorraadkast50 g
per portie
Voedingswaarden
232kcal
- Koolhydraten
- 28 g
- Eiwitten
- 5 g
- Vetten
- 11 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Mengkom
Handmixer
Garde- Zeef
Taartvorm
Spatel
Dunschiller
Oven
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Batir los huevos con el azúcar
- Coloca los huevos en un bol junto con el azúcar y un chorrito de vainilla.
- Bate con la batidora de mano hasta llegar al punto letra, cuando al levantar la espátula se forme una figura.
- Stap 2
Incorporar los secos
- Cierne la harina, el polvo para hornear y el cacao sobre la mezcla.
- Mezcla de forma envolvente con el batidor de globo para que no se baje la mezcla.
- Stap 3
Hornear el pan esponja
- Vierte la mezcla en el molde número 8.
- Hornea a 180 °C por 30 minutos.
- Stap 4
Preparar la mezcla tres leches
- Combina la leche evaporada, la leche condensada, la crema para batir y un chorrito de vainilla.
- Agrega el cacao y mezcla hasta que todo se integre perfectamente.
- Stap 5
Desmoldar el pan esponja
- Pasa una espátula por la orilla del molde con mucho cuidado para no romper el pan.
- Desmolda el pan esponja.
- Stap 6
Armar y remojar el tres leches
- Forra el mismo molde con papel film o una bolsa y coloca el pan esponja.
- Vierte toda la mezcla tres leches sobre el pan.
- Deja reposar antes de desmoldar.
- Stap 7
Preparar la crema de decoración
- Monta la crema para batir.
- Agrega el azúcar glas y el cacao cernidos y sigue batiendo hasta que esté lista.
- Stap 8
Desmoldar y decorar
- Coloca el plato o bandeja donde vas a desmoldar y retira la bolsa con cuidado.
- Cubre el pastel con la crema y decora con el chocolate rallado.
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