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Türkischer Reis (Pirinç Pilavı)
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50 minTürkischer Reis (Pirinç Pilavı)
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wat je nodig hebt
Ingrediënten
Baldo- oder Osmancık-Reis (gründlich gewaschen und gut abgetropft)Granen300 g- Şehriye (Fadennudeln)Granen38 g
Butter (oder 20 g Butter + 20 ml Olivenöl)Zuivel40 g
Heiße Brühe oder Wasser (heiß)Overig500 ml
SalzKruiden en specerijen5 g
Zitronensaft (optional, zum Schluss)Groente en fruit5 ml
per portie
Voedingswaarden
373kcal
- Koolhydraten
- 66 g
- Eiwitten
- 8 g
- Vetten
- 9 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Steelpan
Vergiet
Gabel
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Reis waschen
- Den Reis gründlich waschen, bis das Wasser klar ist.
- Sehr gut abtropfen lassen.
- Stap 2
Şehriye in Butter rösten
- Die Butter im Topf schmelzen.
- Die Şehriye bei mittelhoher Hitze goldbraun rösten.
- Stap 3
Reis mitrösten
- Den Reis hinzufügen und sanft mitrösten.
- Stap 4
Flüssigkeit angießen
- Die heiße Brühe oder das Wasser und das Salz hinzufügen.
- Einmal umrühren.
- Optional einen Schuss Zitronensaft zugeben.
- Stap 5
Sanft köcheln lassen
- Sobald es kocht, die Hitze auf niedrige bis mittlere Stufe reduzieren.
- Den Deckel schließen und sanft köcheln lassen, ohne umzurühren.
- Stap 6
Ruhen lassen
- Den Topf vom Herd ziehen.
- Mit geschlossenem Deckel ruhen lassen.
- Stap 7
Auflockern und servieren
- Den Reis mit einer Gabel vorsichtig auflockern.
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