Kartoffelecken vorbereiten

• Die Kartoffeln vierteln.
• Mit Olivenöl, Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Knoblauchpulver und Oregano würzen.

Kartoffeln im Airfryer garen

• Die gewürzten Kartoffelecken in den Airfryer geben.
• Bei 190 Grad garen.

Hähnchen anbraten

• Die Hähnchenbrust mit Öl, Chiliflocken, Knoblauchpulver, Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Currypulver würzen.
• Beidseitig scharf anbraten und beiseite legen.

Tomatensauce zubereiten

• Die Cherrytomaten zusammen mit dem Knoblauch in dieselbe Pfanne geben.
• Das Pesto dazugeben und mit der Hühnerbrühe und der Kochsahne ablöschen.
• Die Sauce mit Salz, Pfeffer, Chiliflocken und Basilikum würzen.

Überbacken

• Die Hähnchenbrust-Filets in eine Auflaufform geben und mit dem Mozzarella belegen.
• Die Sauce dazugießen.
• Bei 200 Grad in den Ofen schieben.

Servieren

• Die Kartoffelecken zusammen mit der überbackenen Mozzarella-Hähnchenbrust, der Tomatensauce und frischem Basilikum servieren.