Hoofdgerecht
Vegane High-Protein Kürbissuppe
40 minVoor 4Nutri-Score A€
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40 min
40 minVegane High-Protein Kürbissuppe
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vegan_high_protein
@vegan_high_protein
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wat je nodig hebt
Ingrediënten
Hokkaido-Kürbis (entkernt, in Würfel geschnitten)Groente en fruit1 kg
Zwiebel (gewürfelt)Groente en fruit1 stuk
Knoblauch (gehackt)Groente en fruit2 stukken
OlivenölVoorraadkast15 ml
GemüsebrüheVoorraadkast800 ml
Rote Linsen (abgespült)Granen100 g
SojasahneZuivel200 ml- Veganes ProteinpulverVoorraadkast30 g
CurrypulverKruiden en specerijen5 g
SalzKruiden en specerijen5 g
PfefferKruiden en specerijen2 g
per portie
Voedingswaarden
264kcal
- Koolhydraten
- 33 g
- Eiwitten
- 14 g
- Vetten
- 9 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Soeppan
Staafmixer
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Gemüse anbraten
- Olivenöl im Topf erhitzen
- Zwiebel und Knoblauch glasig andünsten
- Kürbiswürfel kurz mitbraten
- Stap 2
Kochen
- Gemüsebrühe und rote Linsen zugeben
- Zugedeckt köcheln lassen, bis der Kürbis weich ist
- Stap 3
Pürieren
- Suppe mit dem Stabmixer fein pürieren
- Stap 4
Verfeinern
- Sojasahne und Proteinpulver einrühren
- Mit Currypulver, Salz und Pfeffer abschmecken
- Stap 5
Servieren
- Suppe in Schalen füllen und heiß genießen
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