Bakkerij
Veganer Marmor-Mohnkuchen mit Pflaumen und Streuseln
1 u 35 minVoor 12Nutri-Score D€€
D
1 u 35 min
1 u 35 minVeganer Marmor-Mohnkuchen mit Pflaumen und Streuseln
recept van
Zucker&Jagdwurst
@zuckerjagdwurst
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wat u nodig heeft
Ingrediënten
MehlGranen300 g
ZuckerVoorraadkast150 g
VanillezuckerVoorraadkast8 g- BackpulverVoorraadkast16 g
Pflanzenmilch (zimmerwarm)Dranken250 ml- RapsölVoorraadkast120 ml
- ApfelmusVoorraadkast100 g
- Mohn (gemahlen)Voorraadkast40 g
- KakaopulverVoorraadkast10 g
Pflaumen (entsteint, in Spalten geschnitten)Groente en fruit400 g- Mehl (für die Streusel)Granen120 g
- Zucker (für die Streusel)Voorraadkast70 g
Vegane Butter (kalt, gewürfelt)Zuivel80 g
per portie
Voedingswaarden
284kcal
- Koolhydraten
- 40 g
- Eiwitten
- 4 g
- Vetten
- 12 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Mengkom ×2
Springvorm
Garde
Oven
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Teig zubereiten
- Mehl, Zucker, Vanillezucker und Backpulver in einer Schüssel mischen.
- Pflanzenmilch, Öl und Apfelmus dazugeben und zu einem glatten Teig verrühren.
- Stap 2
Marmorierung herstellen
- Ein Drittel des Teiges abnehmen und mit Mohn und Kakao dunkel färben.
- Hellen und dunklen Teig abwechselnd in die gefettete Springform geben und mit einem Löffel durchziehen, sodass ein Marmormuster entsteht.
- Stap 3
Streusel herstellen
- Mehl und Zucker mischen, die kalten Butterwürfel dazugeben und mit den Fingern zu Streuseln verreiben.
- Stap 4
Pflaumen und Streusel auflegen
- Die Pflaumenspalten auf dem Teig verteilen.
- Die Streusel gleichmäßig darüberstreuen.
- Stap 5
Backen
- Den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 180 °C backen, bis er goldbraun ist.
- Kurz abkühlen lassen, aus der Form lösen und vollständig auskühlen lassen.
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