Voorgerecht
Velouté de potiron à l'airfryer
40 minVoor 4Nutri-Score B€€
B
40 min
40 minVelouté de potiron à l'airfryer
wat je nodig hebt
Ingrediënten
potiron (entier, chapeau découpé et vidé)Groente en fruit1 stuk
oignon (entier avec la peau)Groente en fruit1 stuk
ail (gousses entières avec la peau)Groente en fruit2 stukken
châtaignes (cuites, dont quelques-unes mixées pour le dressage)Noten en zaden3 stukken
crème liquide (une brique)Zuivel200 ml
eau (bouillante)Dranken250 ml
selKruiden en specerijen3 g
poivre (moulu)Kruiden en specerijen1 g
persil séchéKruiden en specerijen2 g- mélange kucharekKruiden en specerijen5 g
per portie
Voedingswaarden
185kcal
- Koolhydraten
- 20 g
- Eiwitten
- 3 g
- Vetten
- 11 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Airfryer
Blender
Steelpan
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer le potiron
- Couper le chapeau du potiron et l'évider.
- Déposer le potiron dans le panier de l'airfryer avec l'oignon, l'ail et les châtaignes.
- Stap 2
Cuire à l'airfryer
- Lancer la cuisson à 180 °C pendant 20 minutes, jusqu'à ce que la chair du potiron soit tendre.
- Stap 3
Préparer l'eau bouillante
- Faire bouillir l'eau dans une casserole.
- Stap 4
Éplucher les légumes rôtis
- Récupérer la chair du potiron.
- Retirer la peau de l'oignon et de l'ail.
- Stap 5
Mixer le velouté
- Mettre la chair de potiron, l'oignon, l'ail et les châtaignes dans le mixeur.
- Ajouter le sel, le poivre, le persil séché, le mélange kucharek, la crème et l'eau bouillante.
- Mixer jusqu'à obtenir une texture lisse et veloutée.
- Stap 6
Dresser
- Verser le velouté dans le potiron évidé.
- Parsemer de châtaignes mixées.
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